Benessere animale e innovazione nell’allevamento suinicolo: dalla fecondazione allo svezzamento
Come coniugare il miglioramento del benessere animale con l'innovazione dei sistemi di allevamento suinicolo? È stato questo il tema al centro dell'incontro “Benessere animale e innovazione nell’allevamento suinicolo. Dalla fecondazione allo svezzamento”, che si è svolto il 12 novembre a Cremona, offrendo un'occasione di approfondimento e confronto su uno dei temi più rilevanti per l'evoluzione della suinicoltura.
L'iniziativa – organizzata da ERSAF Lombardia nell’ambito del Living Lab Innovazione per il benessere animale nella zootecnia lombarda, coordinato dal professor Erminio Trevisi – ha affrontato il tema del benessere animale lungo una fase particolarmente delicata del ciclo produttivo, dalla gestazione e dal parto fino allo svezzamento dei suinetti, mettendo in relazione le più recenti evidenze scientifiche, i possibili sviluppi del quadro normativo e le esperienze maturate sul campo.
Ad aprire il programma degli interventi è stato Luca Sardi dell'Università di Bologna, che ha approfondito le evidenze dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e i possibili sviluppi normativi in materia di benessere delle scrofe. In particolare, l'attenzione si è concentrata sui nuovi sistemi per la gestione della gestazione e del parto, analizzandone benefici e criticità. Si tratta di soluzioni che chiamano il settore a confrontarsi con un'evoluzione delle strutture e delle pratiche di allevamento, nella ricerca di un equilibrio tra esigenze fisiologiche e comportamentali degli animali e sostenibilità organizzativa e gestionale delle aziende.
Il secondo contributo, affidato a Paolo Ferrari del CRPA, ha riguardato le migliori pratiche sviluppate nell'ambito del progetto europeo WelFarmers. Un'occasione per approfondire esperienze e approcci orientati al miglioramento delle condizioni di allevamento, con particolare attenzione alla possibilità di tradurre le conoscenze scientifiche in interventi e soluzioni concretamente applicabili nelle aziende suinicole.
A completare il quadro è stato l'intervento di Andrea Corso, della Società agricola Santa Marta SRL, che ha portato il contributo di una realtà aziendale, affiancando così alla prospettiva scientifica e tecnico-progettuale quella del mondo produttivo.
La mattinata si è conclusa con un momento di discussione, che ha permesso di raccogliere e mettere a confronto i diversi punti di vista emersi nel corso degli interventi.
Il tema del benessere animale rappresenta oggi una componente sempre più importante nei percorsi di innovazione della zootecnia. La sua evoluzione richiede infatti un dialogo costante tra ricerca, competenze tecniche e imprese, affinché le conoscenze scientifiche possano tradursi in pratiche efficaci e sostenibili. Un confronto che, nel caso dell'allevamento suinicolo, interessa l'intero ciclo produttivo e coinvolge tanto la progettazione dei sistemi di stabulazione quanto la gestione quotidiana degli animali.